на форму диаметром 16 см
|
-------------------------------------------------------
|
Шоколадный бисквит без муки (со сливочным маслом)
|
50 г темного кувертюра(шоколада) (70%)
|
42 г сливочного масла комнатной температуры
|
1/2 кофейной ложки какао
|
50 г сахара
|
1 большое яйцо
|
1 белок большого яйца
|
-------------------------------------------------------------------------
|
Вишневое мороженое
|
300 г вишни (уже без косточек)
|
1 желток
|
35 г +20 г сахара
|
50 мл сливок
|
50 мл молока
|
--------------------------------------------------------
|
Сливочное мороженое
|
240 г молока
|
90 г сах.пудры
|
180 г жирных сливок
|
20 г сухого молока
|
----------------------------------------------------------------
|
Для двух шоколадных дисков
|
100 г темного кувертюра (шоколада)(70% какао) |