Для тортильи (на 9 штук)
|
1 стакан пшеничной муки
|
1 стакан кукурузной муки
|
1/2 ст.л. соли
|
25 г сливочного масла
|
1,25 стакана горячей воды
|
Для мясной начинки
|
600 г мясного фарша
|
1 крупная луковица
|
3 зубчика чеснока
|
банка красной фасоли в собственном соку
|
1 ч.л. кумина
|
половина сладкого красного перца
|
половинка перчика чили
|
3 стебля зеленого лука
|
2 ст.л. сока лайма
|
растительное масло для жарки
|
соль
|
Для соуса сальса круда
|
500 г помидоров
|
1 стебель зеленого лука
|
половинка перчика чили
|
2 зубка чеснока
|
2 ст.л. сока лайма
|
2 ст.л. оливкового масла
|
соль
|
Для соуса гуакамоле
|
авокадо
|
половинка перчика чили
|
2 ст.л. сока лайма
|
3 веточки кинзы
|
соль
|
Сметана |