| edimdoma.ru |
| darial |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| Для первой закваски на кефире |
| 0,5 л кефира 2,5% жирности |
| 2 ст. л. муки |
| 2 ст. л. отрубей |
| 1 ст. л. сахара(тростникового) |
| Для закваски последующих булок |
| 0,5 л воды |
| 4 ст. л. муки |
| 4 ст. л. отрубей |
| 1 ст. л. сахара (тростникового) |
| 200 гр. «старого» теста из предыдущей булки |
| Для хлеба |
| Мука 500-600 гр |
| 1 ч.л. калинджи или др. специй |
| 1 ч.л. кориандра (можно не молоть) |
| 1 ч.л. соли морской |
| 1 ст.л. сахара |