| edimdoma.ru |
| Анастасия |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| Для бисквитных коржей |
| 6 желтков |
| 5 белков |
| 2/3 ст. сахара |
| 1/2 ч.л. винного камня (лимонной кислоты) |
| 2 ст.л. горячей воды |
| 2 ст.л. какао-порошка |
| 5 ст.л. муки для тортов (cake flour) |
| 2 ст.л. крахмала |
| Для сиропа |
| 3 ст.л. воды |
| 2 ст.л. сахара |
| 1 ст.л. ликёра(обошлась без него) |
| Для крема |
| 150 г горького шоколада |
| 2 ст. сливок (повышенной жирности) |
| Для конфет-трюфелей |
| 150 г шоколада |
| 1/3 ст. сливок (повышенной жирности) |
| 1 ч.л. ликёра |
| 200 г шоколада для покрытия конфет и стружки |