| koolinar.ru |
| zmija |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| Закваска на журек: |
| 1 стакан ржаной муки (100 гр) |
| 10 гр дрожжей или 1/2 кусочка чёрного хлеба (ок. 20 гр) |
| 2 зубчика чеснока, |
| несколько зёрен душистого перца, |
| 1 лавровый лист |
| Суп: |
| 2,5 литра воды, |
| большая морковь, |
| большой корень петрушки, |
| большая луковица, |
| 4 большие картофелины |
| 2 яйца (сваренных в крутую) |
| 300 гр копчёного бекона, |
| 400 гр копчёной домашней колбасы, |
| стакан 30% сметаны, |
| приправы по вкусу: майоран, базилик, соль и чёрный молотый перец |
| зелень - петрушка, укроп (что хотите) |