| Баранина свежая - 2 кг (у меня - задняя нога ягненка)
|
| Помидор крепкий средний - около 12 шт. (на один слой в кастрюле)
|
| Перец болгарский - у меня поместилось 10 шт
|
| Баклажан - у меня - 6 шт
|
| Лук репчатый - 4 средние головки
|
| Кинза - 1 пучок
|
| Яйцо - 1 шт
|
| Рис круглозерный - полстакана сухого
|
| Манка - полстакана (я использую вместо хлеба
|
| для придания нежности и сочности мясу)
|
| Тимьян сушеный - 1 ч. л
|
| Крупная нейодированная соль - около столовой ложки в фарш и пол столовой ложки в само блюдо
|
| Свежемолотый черный перец - крупная щепотка
|
| Растительное масло - 4 ст. л. |
