| edimdoma.ru |
| Фредерик Прувуае |
| Ингредиенты (19) |
|---|
| Рататуй |
| 2 чайные ложки оливкового масла |
| 1 луковица репчатого лука |
| 1 красный болгарский перец |
| 1 зеленый болгарский перец |
| 2 кабачка |
| 1 баклажан |
| 200 гр помидор нарезанных мелкими кубиками без кожицы |
| соль и перец по вкусу |
| Соус (2 литра) |
| 1 кг бараньих косточек |
| 2 чайные ложки оливкового масла |
| 1 морковь |
| 1 луковица репчатого лука |
| 1 стебель сельдерея |
| ½ головки чеснока |
| 2 столовые ложки томатной пасты |
| 1 чайная ложка провансальских трав |
| 3 литра овощного или куриного бульона |