| Для теста
|
| 350-400 гр.творога (у меня был домашний
|
| а если у вас будет покупной
|
| то лучше использовать 9%)
|
| 200 гр. сливочного масла
|
| (обязательно холодное
|
| можно порубить его кусочками
|
| а можно натереть на терке)
|
| 3.ст.л. сахара
|
| (если любите послаще можно положить и 5 ложек)
|
| 350-400 гр. муки
|
| плюс еще для работы. (возможно потребуется больше.)
|
| ***
|
| Для начинки №1
|
| 2 очищенных средних яблока
|
| 50 гр. чернослива
|
| 50 гр. кураги
|
| 100 гр. измельченных (не мелко) грецких орехов
|
| Тертая цедра с половинки лимона
|
| 1 плитка молочного шоколада
|
| 50 гр. сливочного масла
|
| 50 гр. измельченного миндаля (здесь очень мелко)
|
| ***
|
| Для начинки № 2
|
| 200 гр. перемолотого мака
|
| 200 мл. молока
|
| 100 гр. сахара (кто любит послаще можно добавить 20 гр.)
|
| 100 гр. изюма (у меня был черный и желтый пополам)
|
| 0.5 ч.л. ванилина
|
| Еще добавила по щепоточке корицы
|
| гвоздики и муксатного ореха
|
| ***
|
| Для смазывания
|
| 1 желток
|
| смешать с молоком или водой
|
| Сахарная пудра. |
