| edimdoma.ru |
| Polly |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| Компот из абрикоса |
| 540 г Свежего абрикоса |
| 105 г Сахара мелкого |
| 9 г Пектина |
| 145 г Лимонного сока |
| 40 г Абрикосового ликера |
| Декуаз из фундука |
| 210 г сахарной пудры |
| 260 г белка |
| 85 г сахара |
| 80 г фундука |
| 220 г фундучной пудры |
| Мусс |
| 50 г сахара |
| 55 г молока |
| 55 г сливки (35-38%) |
| 4 шт. желтка |
| 340 г взбитых сливок (35-38%) |
| 10 г желатина |
| 205 г молочного шоколада |