500-625 г. филе морского черта без костей, нарезанного кубиками
|
2 большие морковки
|
175-225 г кукурузных початков
|
3 ст. л. подсолнечного масла
|
1 сладкий перец, нарезаный
|
1 ст. л. винного уксуса
|
150 мл. рыбного бульона
|
1 ст. л. лимонного сока
|
1 ч.л. кукурузной муки
|
соль и перец
|
травы и ломтики лимона
|
Для приправы Баджан
|
3 небольших луковицы, нарезаных
|
3-4 зубчика чеснока, растолченых
|
нарезаный зеленый лук
|
пригоршня петрушки
|
2-3 веточки тимьяна
|
1/4-1/2 ч.л. порошка чили
|
1/2 ч.л. соли
|
1/4 ч.л. черного перца
|
2 ст. л. коричневого рома |