| Для теста:
|
| 500 г муки высшего сорта, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, соль по вкусу.
|
| Для фарша:
|
| 300 г говядины, 250 г свинины, 150 г квашенной капусты, 2 луковицы, соль, черный молотый перец по вкусу.
|
| Для соуса:
|
| 1) 200 г сметаны, 1/3 ч.л. соли, на кончике ножа красный молотый перец (можно грузинскую аджику, корейские острые приправы - это дело вкуса). К тому же сейчас много всевозможных приправ и солей с приправами.
|
| 2) Томатная паста 250 г, 1/3 ч.л соли, чеснок 3-4 зубочка, несколько веточек базилика и кориандра, растительное масло 1 ст.л. |
