koolinar.ru |
lorxen1 |
Ингредиенты (12) |
---|
баранина (лучше задняя нога) - 1.5-2 кг |
масло сливочное - 3 ст. л. |
лук-севок (мелкий) - 16 шт. |
морковь - 4 шт. |
чеснок - 2 зубчика |
чабер сушеный - 1/4 ч. л. |
перчик чили-1 |
соль - 2.5 ч. л. |
сок красной смородины-300мл |
перец черный молотый - 1/2 ч. л. |
бульон мясной концентрированный - 1/4 стакана |
вино (типа мадера) - 1/2 стакана |