koolinar.ru 15 мин |
chudo |
Ингредиенты (13) |
---|
Печень куриная — 400 г |
Персики кисло-сладкие - 2шт, |
Масло сливочное (для жарки печени) |
Бальзамик (красный уксус для заправки салата ) |
Бальзамик (крем для подачи) |
Перец черный (молотый по вкусу) |
Соль (морская по вкусу) |
Коньяк (для фламбирования печени) |
Салат (листовой) — 1 пуч. |
Масло оливковое (для жарки печени + для заправки салата) |
Лук зеленый - 1шт, |
Каперсы - 1ст.л, |
Пармезан для подачи. |