edimdoma.ru |
Евгения |
Ингредиенты (15) |
---|
Свиной окорок или свинина духовая- для запекания- 1,5-2 кг |
темное пиво- 1 л. (или меньше) |
соль,перец черный молотый- по вкусу |
листочки шалфея- щепотка (8 шт. примерно) |
перец жгучий красный свежий- 1 шт |
Шприц с толстой иглой |
Для соуса |
лук-1 головка большая |
морковка -1 шт. (опционно) |
мука- примерно 1 ст.л |
бульон (из-под мяса |
выделившийся во время жарки-300 мл.) |
слив. масло- 50 гр |
*время подготовки- 2 суток |
*время выпекания- 2,2-5 часа (в зависимости от веса мяса) |