Рецепт Говяжья голень по - милански ( Ossobuco аlla milanese)
koolinar.ru
Ингредиенты (17)
2 куска говяжей голени по 400 - 500 гр. каждая
200 мл. белого вина сухого
оливковое масло
*********************
Ризотто:
150 гр. риса
500 мл. овощного или мясного бульона
50 гр. твёрдого тёртого сыра ( Грана Падано), типа " Пармезан"
1 пакетик шафрана
30 гр. слив. масла
**********************
" Гремолада" :
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
Пучок петрушки
1 зубок чеснока
Оливковое масло
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы