koolinar.ru 35 мин |
dimisio |
Ингредиенты (13) |
---|
750 г угря |
50 г сл. масла |
примерно 250 г мелко нарубленной зелени (щавель, немного укропа, зеленый лук, петрушка, шпинат, шалфей, купырь, эстрагон) |
1 средняя луковица |
1 стакан белого вина (любое но я использую полусладкое в основном) |
3 желтка |
1 лавровый листик |
сок 1/2 лимона |
щепотка тмина |
соль |
перец |
1 чайная ложка кукурузной или картофельной муки |
4 ст. ложки сливок. |