koolinar.ru |
Татьяна М. |
Ингредиенты (10) |
---|
Свинина — 1400г |
Куриное филе — 1000г |
Сало свиное — 300г |
Соль поваренная (я использовала нитритную для разнообразия и цвета) — 55г |
Коньяк Армянский — 50г |
Перец черный молотый — 2 ч.л. |
Мускатный орех — 0,5 ч.л. |
Чеснок — 5 зубчиков |
Свиная черева (калибр 40/42) — 2,5 м |
Вода — 50г |