| Для мясных шариков
|
| 600 гр. куриного фарша
|
| 1 небольшое яйцо
|
| 50 гр. пармезана
|
| 3-4 ст.л. кукурузной муки
|
| Несколько веточек базилика
|
| Несколько листиков розмарина (буквально чайную ложку)
|
| 1/4 небольшого жгучего перца
|
| Соль морская (факультативно)
|
| Оливковое/растительное масло для обжарки
|
| ***
|
| Для салата
|
| 75 гр. руколы
|
| 2 ст.л. соленого арахиса
|
| 50-70 гр. сыра эмменталь
|
| Немного оливкового масла EV
|
| ***
|
| Для заправки
|
| 100 гр. брусники (можно чуть меньше)
|
| 1 ст.л. воды
|
| 2-3 ст.л. коричневого сахара
|
| Небольшой корень имбиря
|
| 1 ст.л. сока лимона/лайма
|
| Натуральный йогурт (факультативно) |
