Рецепт Торт «Тримирье» с черносмородиновым баваруа.
edimdoma.ru
Ингредиенты (33)
Белый бисквит
яйца – 2шт
сахар – 60гр
мука – 60гр
ванильный сахар – 5гр
Шоколадный бисквит
яйца – 2шт
сахар – 60гр
мука – 50гр
какао – 10гр
ванильный сахар – 5гр
Пропитка
вода – 100гр
сахар – 50гр
коньяк – 20гр
Шоколадный мусс
шоколад 72% - 280гр
сливки – 90гр
масло сливочное – 30гр
желтки – 60гр
коньяк – 10гр
сливки 33% - 250гр
Баварский крем с черной смородиной
молоко 3.2% - 250гр
сливки – 250гр
желтки – 75гр
сахар – 120гр
смородина – 300гр
ванильный экстракт – 1ч.ложка
желатин – 15гр
вода – 4ст.ложки
Для украшения: взбитые сливки
шоколад черный и белый
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы