| koolinar.ru 1 мин |
| fialka1 |
| Ингредиенты (4) |
|---|
| На тесто: 1 кг муки, 1 яйцо, 1 ст.л ложка соли, 1.5 стакана воды. На фарш: 1 кг мякоти баранины, 100 г курдючного жир, 300 г лука,500 гр тыквы, 0,5 стакана соленой воды, 1 чайная ложка черного перца,зира. |
| Замесит тесто,положить в мешочек и дать постоять как минимум 30 минут,потом промесить хорошо и ещё оставить минут на 10 в мешочке. |
| На фарш: |
| Мясо, жир,лук,тыкву,порезать меленькими кубиками.Смешать в 0.5 ст воды соль ,перец,кумин(зира) по вкусу и вымешать фарш. |