Рецепт Воздушный рулет с рикоттой, козьим сыром, вялеными томатами и базиликом
edimdoma.ru
Ингредиенты (25)
Тесто
65 г сливочного масла
100 г муки
425 мл теплого молока
7 яиц (белки отделить от желтков)
щедрая горсть рубленного свежего базилика
75г пармезана
соль
перец по вкусу
салат для подачи (у меня крессон)
Для начинки
250г рикотты
100 г козего сыра
щедрая горсть рубленного свежего базилика
вяленые томаты (горсть
по вкусу)
Для свекольной икры
25мл оливкового масла
2 луковицы шалот (или 1 обычная
как у меня)
1 зубчик чеснока
4 измельченных листа лайма (или
как у меня
цедра 1 лайма и сок 1/2)
грамм 600 свеклы (вареной или печеной)
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы