koolinar.ru |
lorxen1 |
Ингредиенты (18) |
---|
свиное филе с косточкой |
для маринада: |
1:1 (cт.ложка растительного масла и уксуса) |
соль,перец |
соус Ремулад: |
на 4 порции |
4 желтка |
4ст.л.растит. масла |
2ч.л. горчицы |
1ч.л. молотой паприки |
сок 1 лайма |
2ч.л. сахарной пудры |
1щепотка молотой корицы |
1щепотка черного перца |
1ч.л. томата |
бульон |
крепкий |
несколько капель коньяка |