| Продукты для формы D 24 см
|
| Корпус
|
| 280 гр.муки
|
| 170 гр.сливочного масла
|
| 50 гр.сахара
|
| мускатный орех (по желанию)
|
| Творожный наполнитель
|
| 750 гр.творога
|
| 3 яйца
|
| 100 гр.сахара
|
| 2 пакетика ванильного сахара
|
| 40 гр.кукурузного крахмала (можно заменить обычным)
|
| 3 ч.л растворимого кофе+30 гр.горячей воды (распустить кофе)
|
| 2 ст.л.рома
|
| Шоколадная прослойка
|
| 250 гр.горького шоколада
|
| 200 мл.сливок (у меня 35% )
|
| 50 мл.ликера (у меня "Шериданс")
|
| Сметанная глазурь
|
| 240 гр.густой сметаны
|
| 40 гр.сахара
|
| какао для украшения |
