| Для бисквита
|
| - 4 яйца +1 белок
|
| - 100 г белого шоколада
|
| - 50 г сливочного масла
|
| - 1-2 ст.л. горячего молока
|
| - 100 г сахара+2 ст.л. сахарной пудры
|
| - 120 г муки
|
| - ваниль
|
| _____________
|
| Для белково-заварного крема
|
| - 3 белка
|
| - 200 г сахара
|
| - 70 г воды
|
| - лимонный сок-1 ст.л.+2 ч.л
|
| -ванильный сахар
|
| _____________
|
| Лимонный сироп (для пропитки коржей)
|
| - 130 г сахара
|
| - 120 г воды
|
| - сок половинки лимона
|
| (сиропа получилось больше.чем достаточно
|
| так что порцию можно немного и уменьшить)
|
| _____________
|
| Для украшения
|
| - миндальные лепестки
|
| - ягоды по сезону (свежие,не замороженные)
|
| _____________
|
| Форма диаметром 20 см |
