| 10 порций
|
| 500 г сухих листов пасты для лазаньи Divella
|
| 100 г сыра пармезан или грана падано
|
| Для рагу болоньезе
|
| 500 г нежирного говяжьего фарша
|
| 50 г соленого свиного сала
|
| 1 средняя белая луковица
|
| 2 зубчика чеснока
|
| 1 большая сочная морковка
|
| 1 черешок сельдерея
|
| 1,2 кг рубленых томатов Pomito в собственном соку
|
| 2 ст.л. хорошего кетчупа
|
| 1 стакан красного сухого вина
|
| 4 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
|
| соль
|
| черный перец
|
| Для соуса бешамель
|
| 50 г сливочного масла
|
| 0,5 л молока Parmalat
|
| 0,5 л сливок Parmalat жирностью 23%
|
| тертый мускатный орех
|
| соль |
