| koolinar.ru |
| Tanchora |
| Ингредиенты (19) |
|---|
| Для мороженого: |
| 200 мл сливок 35% |
| 200 мл молока |
| 1 стручок ванили |
| 3 яичных желтка |
| 60 г сахарной пудры |
| Для шоколадного бисквита: |
| 125 г темного шоколада |
| 4 яйца |
| 150 г сахарной пудры |
| 1 ст. л. какао |
| Для пропитки: |
| малиновый джем |
| Для шоколадного соуса (ганаша): |
| 200г темного шоколада |
| 200 мл сливок 20% |
| 1 ст.л сахарной пудры |
| Кроме того: |
| 2 одинаковые цилиндрические емкости, например, гладкие стаканы, или банки из-под консервов (маслин) |