| ДЛЯ БИСКВИТА:
|
| мука - 3/4 ст +крахмал 1ст.л. + кофе 1ст.л. + какао 1ст.л
|
| яйца - 6 шт.
|
| сахар - 240 г + ванил.сахар -10 г
|
| разрыхлитель - 3/4 ч.л.
|
| лимон.сок (уксус)-неск-ко капель
|
| ДЛЯ НАЧИНКИ:
|
| вишня -300 г (консервированная)
|
| сгущ.молоко - 190 г ( 0,5 банки)
|
| ликёр вишнёвый - 50 г
|
| желатин - 15 г
|
| сливки -100 г
|
| бисквитная крошка
|
| ДЛЯ СМЕТАНО-ШОКОЛАДНОГО СУФЛЕ:
|
| сметана -85 г (1/3 ст.)
|
| сливки взбитые -70 г
|
| вишнёвый сироп - 40г
|
| сахар - 80 г
|
| ванильный сахар - 15 г
|
| шоколад.крошка - 20 г
|
| ДЛЯ МОЛОЧНОЙ МАСТИКИ:
|
| сухое молоко -100 г
|
| сахарная пудра - 100 г
|
| сгущ. молоко - 150 г
|
| лимон. сок - 5 г
|
| ванилин - 1 г |
