| Для сельди в масле
|
| Филе сельди (без кожи и костей) 600 г (3 свежемороженой рыбки)
|
| Кефир 500 мл
|
| Яйцо 2 шт
|
| Ржаная мука 200 г
|
| Соль и свежемолотый черный перец
|
| Оливковое масло для жарки
|
| ----------------------------
|
| Картофельный салат
|
| Вареный картофель
|
| очищенный 400 г
|
| Лук-шалот 2 шт
|
| Лососевая икра 100 г (у меня ее нет
|
| сделала имитацию красного с помощью красного болгарского перца)
|
| Сметана 20 % жирности 200 мл
|
| Винный уксус 2 ст. ложки
|
| Петрушка 30 г
|
| Зеленый лук 30 г
|
| Хрен тертый 3 г (у меня из банки - 3 ч ложки)
|
| Соль и свежемолотый черный перец
|
| ---------------------------
|
| Соус «Равигот»
|
| Оливковое масло 300 мл
|
| Горчица 2 ст. ложки
|
| Куркума 1 ст. ложка
|
| Яичный желток 2 шт
|
| винный уксус 1 ч ложка
|
| Сахар 1 ст. ложка
|
| Соль
|
| перец |
