| 200 граммов тыквы, натёртой на тёрку и нарезанную кубиком 50% на 50%;
|
| 1 морковь, натёртая на тёрку;
|
| 100 граммов фасоли, предварительно замоченной на 24 часа в холодной воде;
|
| 1 маленький кабачок, нарезанный мелким кубиком;
|
| 1 сладкий перец, нарезанный мелким кубиком;
|
| столовая ложка оливкового масла (у меня виноградное)
|
| столовая ложка жирных сливок;
|
| 100-200 граммов панира (я его готовлю сама по рецепту с нашего сайта)также можно использовать любой сыр типа фета или адыгейского без животного фермента.
|
| специи:
|
| щепотка зиры;
|
| щепотка сахара;
|
| соль по вкусу;
|
| чайная ложечка куркумы;
|
| чайная ложечка зёрен чёрной горчицы;
|
| асафетида по вкусу;
|
| 1-2 чайных ложки соли гималайской, в народе называемой "чёрной солью", на самом деле она красивого блекло-розового цвета |
