| koolinar.ru |
| nikiskin |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 500г картофеля (vitelotte - Французкий трюфель) |
| 500г грибов (вешенки) |
| 1 лук |
| Соль, перец (красный, черный, белый) |
| Сухой, молотый чеснок по вкусу (я беру совсем чуть чуть, чтобы не убивать вкус грибов) |
| 200г Копченой ветчины (или бекона) |
| 300г моцареллы |
| Для соуса |
| 1ст.л. сухих ягод бузины |
| 100мл сливок |
| 150г бульона |
| 20г шалфея (Salbei) |
| Зеленый лук, примерно 50г |
| 1 лук шалот |
| Морская соль, черный перец, молотый чили |
| Трюфельное масло для жарки |