| Для Бульёна:
|
| 1000гр.Мякоти Говядины(резаной 5*5см)
|
| 3000мл.Воды
|
| 1 Морковь
|
| 1 Луковица
|
| 1 небольшой Лимон(разрезаный поплам)
|
| Соль,чёрный Перец,Лавровый Лист
|
| *************************************
|
| 200гр.свеж.белокочан.Капусты(нашинковать)
|
| 6 Клубней Картофеля(Размером с женский Кулак,резаную Кубиками)
|
| **************************************************************
|
| Для Зажарки:
|
| 2 средн.Морковки(тёрт.на Тёрке)
|
| 2 свеж.Паприки(резан.Кубиками)
|
| 1 Луковицу(резан.Кубиками)
|
| 2 средних Яблока(на морковной Тёрке)
|
| 1 Свеклу(на Тёрке)
|
| 2 средних свеж.Помидора(резан.Кубиками)
|
| 1 стакан чёрн.Оливок без Косточек(маринованых)
|
| свеж.Зелень Укропа и Петрушки
|
| 2 стол.Ложки томатной Пасты
|
| 3 стол.Ложки подсолнечнго Масла
|
| 40гр.сливочного Масла
|
| Соль,чёрн.Перец |
