koolinar.ru 210 мин |
xara |
Ингредиенты (13) |
---|
Лопаточная часть постной свинины со шкуркой - около 2,5 - 3 кг.; |
хрен струганный или тертый - 3 ст. ложки; |
горчица готовая - 3 ст. ложки; |
мед - 1 ст. ложка; |
густой соевый соус - 2 ст. ложки; |
соль по вкусу; |
набор специй - розмарин, тимьян, кориандр молотый, гвоздика молотая - по 1/3 ч. ложки; |
перец красный и черный - по 1/2 ч. ложки |
Для шпигования: |
1 морковка; |
0,5 головки чеснока; |
1 стручок жгучего перца; |
половинка болгарского перца. |