| картофель - 500 г
|
| цветная капуста - половина кочана
|
| лимон - 1 штука (лучше с толстой коркой - он менее кислый и без горечи)
|
| имбирь 3-4 сантиметра
|
| репчатый лук - 1 средняя головка (у меня красный)
|
| перец чили - 1 маленький (хотя любители могут положить 2-3 штуки)
|
| растительное масло - 2 столовые ложки
|
| сливочное масло - 1 столовая ложка (у меня масло Гхи)
|
| семена черной горчицы - 1 столовая ложка
|
| куркума - 1 чайная ложка
|
| кумин (зира) - 1 чайная ложка без горки
|
| кокосовая стружка - 2 столовые ложки
|
| шпинат свежий - 125 г (или мороженный)
|
| крупная нейодированная или морская соль - по вкусу
|
| свежемолотый черный перец - по вкусу |
