| koolinar.ru |
| bart |
| Ингредиенты (22) |
|---|
| Для маринада |
| 200 гр.красного сухого вина; |
| 200 гр.уксуса 9%; |
| Перец горошком; |
| 3-4 зубчика чеснока; |
| 1 небольшая луковица; |
| 3-4 шт.лаврового листа. |
| Для мяса |
| 1 большая головка чеснока: |
| 1 луковица; |
| 2 средних морковки; |
| 200 гр.сухого красного вина; |
| 400 гр.мясного бульона; |
| Свежемолотый перец,укроп,петрушка.; |
| Соль по вкусу. |
| Для соуса |
| 200 гр.бульона; |
| 1 ст.л.сока красной смородины; |
| 1 ст.л.сока черноплодной рябины; |
| 1 ст.л.муки; |
| Соль по вкусу. |
| Мясо дикого кабанчика 700 грамм. |