| Для теста:
|
| 450 г муки
|
| 25 г свежих дрожжей
|
| 90 г сливочного масла или маргарина для выпечки
|
| 1 яйцо + 2 желтка
|
| 90 г сахара
|
| 75 г изюма без косточек
|
| 35 г кураги
|
| 35 г чернослива
|
| 35 г фиников
|
| 0,5 апельсина (цедра и сок)
|
| ванилин
|
| щепотка молотого имбиря
|
| щепотка соли
|
| 0,5 стакана теплой воды
|
| 0,5 стакана кефира.
|
| Для крема:
|
| 1 стакан сметаны 24%
|
| 2 ст. ложки сахара
|
| ванилин
|
| Для глазури:
|
| 2 ст. ложки какао-порошка
|
| 3 ст. ложки сахара
|
| 9 ст. ложек молока
|
| 70 г сливочного масла.
|
| Цветная кокосовая стружка для украшения торта. |
