| Куриная грудка-4 половинки (порядка 600 грамм)
|
| Манго-1
|
| Для маринада:
|
| черный свежемолотый перец
|
| Чеснок,порезанный дольками-3 зубчика
|
| Красная паприка(порошок)-1 стол.ложка
|
| Размолотый (либо раздавленный в ступке) кориандр-1 чайная ложка
|
| Белое сухое вино-100 мл
|
| Дя соуса:
|
| Растительное масло (я использовала кунжутное)-2 стол.ложки
|
| Репчатый лук,порезанный кубиками-1 средняя луковица
|
| Чеснок,мелко порезанный-2 зубчика
|
| Чили или кайенский перец-кому какой остроты нравится
|
| Белое сухое вино-125 мл
|
| Куриный бульон-400 мл
|
| Очень спелый манго (мякоть не должна быть твёрдой,а очень сочной и мягковатой)-1
|
| Соль-по вкусу
|
| Черный свежемолотый перец-по вкусу
|
| Молотый кориандр-по вкусу |
