| Бисквит:
|
| яйца -4шт,
|
| сахар -180гр,
|
| мука – 180гр,
|
| разрыхлитель теста – 2 ч.ложки.
|
| Форма Ф-18см.
|
| -----------------------------------------
|
| Бисквит для вставки «сердце»:
|
| яйцо – 1шт,
|
| мука – 3ст.ложки,
|
| сахар – 35гр,
|
| краситель пищевой красный.
|
| -----------------------------------------
|
| Цветной бисквит для декора:
|
| масло -50гр,
|
| сахарная пудра – 50гр,
|
| белки – 50гр ( от 2-х яиц),
|
| мука – 50гр,
|
| крахмал – 5гр,
|
| пищевой краситель красный.
|
| ---------------------------------------
|
| Бисквит «Джоконда»:
|
| миндаль – 85гр,
|
| сахарная пудра – 75гр,
|
| мука – 25гр,
|
| яйца – 3шт,
|
| белки – 3шт,
|
| сахар – 10гр,
|
| масло сливочное – 30гр.
|
| Форма 32-23см
|
| -----------------------------------------
|
| Крем:
|
| лимон – 1/2шт,
|
| апельсин – 1/2шт,
|
| сахар – 150гр,
|
| масло – 1 ч.ложка,
|
| кукурузный крахмал – 1, 5 ст.ложки,
|
| сливки 33% - 300гр,
|
| желатин – 8гр.
|
| -----------------------------------------------
|
| Для украшения: мастика, пищевые бусинки.
|
| Для сборки торта - форма Ф-20см. |
