| Тесто:
|
| 1 стакан кефира (или другой несладкий кисломолочный продукт);
|
| 100 г. маргарина;
|
| 1 яйцо;
|
| 0,5 ч. ложки соли;
|
| 0,5 ч. ложки соды (не гасить)
|
| мука – сколько возьмет тесто (около 0,8 кг).
|
| Начина грибная:
|
| грибы отварные (или замороженные) – 0,5 кг.;
|
| 1 луковица;
|
| 2-3 ст. ложки сметаны (сливок);
|
| 3-4 ст. ложки раст. масла;
|
| ½ - 1 зубчик чеснока;
|
| 2 яйца;
|
| перец черный молотый и душистый по вкусу;
|
| соль по вкусу.
|
| Начинка рыбная:
|
| 1 банка рыбных консервов в масле или натуральных (напр. сайра);
|
| 1 луковица;
|
| 1 ч. ложка томатной пасты;
|
| 1 яйцо;
|
| 2 ст. ложки молока или сливок. |
