Рецепт Фермерский хлеб (Bauernbrot)
koolinar.ru
Ингредиенты (15)
для этого хлеба нам понадобиться два теста «ржаное» и «пшеничное»
первое «подготовительное» пшеничное тесто
100г пшеничной муки
100г воды
1 грамм дрожжей
второе «кислое» ржаное тесто
200г ржаной муки
200г воды
10г закваски (закваску можно купить в магазине „Anstellgut“ или же приобрести „Starter“ и на нем поставить закваску)
еще нам надо будет
350г ржаной муки
125г пшеничной муки
250мл воды
5г дрожжей
3ч.л. соли
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы