| 1 курица весом около 2 кг (я брала 2 грудки и 2 ножки с голенем)
|
| 2,5 ч.л. соли
|
| 0,5 ч.л. молотого черного перца
|
| 1 ч.л. молотого красного перца
|
| 25 г сливочного масла
|
| 1 ст. л. муки
|
| 1 ст. сухого белого вина
|
| 1 ст. куриного бульона (настоятельно не рекомендую куриный кубик, он перебьет весь чудесного соуса вкус)
|
| 1 лавровый лист
|
| 1 зубчик чеснока (выдавленный чеснокодавилкой)
|
| ¼ ч.л. розмарина
|
| 2 веточки зелени петрушки
|
| 2 яичных желтка
|
| 4 ст.л. 20% сливок
|
| 2 ч.л. лимонного сока
|
| шампиньоны (для гарнира, но не обязательно, гарнир может быть любым на ваш вкус) |
