| Овощи по желанию: кртофель, морковь, капуста, тыква, болгарский перец, спаржа....-чего душа желает...
|
| В данном варианте:
|
| цуккини
|
| тыква
|
| болгарский или сладкий перец
|
| цветная капуста
|
| немного стеблей сельдерея
|
| Сыр адыгейский или панир
|
| Специи:
|
| сенена горчицы - 1/4 -1/3 ч.л.
|
| кумин - 1/4 ч.л.
|
| Кориандр семя - до 1/2 ч.л.
|
| Кардамон зел. - несколько "коробочек"
|
| листья кари
|
| куркума - 1/3 - 1/2 ч.л. (или меньше, смотря на сколько человек будете готовить)
|
| щепотка асафетиды
|
| красный или черный молотый перец (или свежий чили по желанию)
|
| кора корицы (по желанию; 1-2 см.)
|
| соль
|
| топленое масло
|
| Зелень |
