| Утка весом 2 кг.
|
| 1 крупная айва (или 2-3 кислых яблока)
|
| По горсти чернослива и кураги
|
| Несколько веточек тимьяна
|
| Соль, растительное масло
|
| ---------------------------------
|
| 2 ст.л. меда
|
| 2 ст.л. воды
|
| 1 ст.л. соевого соуса
|
| ---------------------------------
|
| 2 зубчика чеснока
|
| Кусочек свежего имбиря ~3-4 см
|
| 1/2 ч.л. смеси перцев (черный, белый, розовый, зеленый)
|
| 5 горошинок сычуаньского перца
|
| 5 горошинок душистого перца
|
| 2 ст.л. мирина (или белого вина + 2 ч.л. сахара)
|
| 1 ст.л. соевого соуса
|
| Оливковое и кунжутное масло |
