| 1. Рис (круглозерный) – 1 кг.
|
| 2. Мясо (говядина, баранина, телятина, крольчатина или курятина) – 1 кг.
|
| 3. Лук репчатый – 1 кг.
|
| 4. Морковь (очень бы хорошо – желтую) – 1 кг.
|
| 5. Масло растительное ( очень хорошо - оливковое, а так – подсолнечное рафинированное) – 330 г.
|
| 6. Зира (зра) – 10-15 г.
|
| 7. Барбарис сушеный – 10 г.
|
| 8. Горох сорта «нут» - один 200-граммовый стакан.
|
| 9. Перец черный горошком – 15-20 шт.
|
| 10. Красный горький перец молотый – ½ ч.ложка.
|
| 11. Сахар-песок – 1,5 ст.ложки.
|
| 12. Соль – по вкусу.
|
| 13. Куркума (краситель из корня тропического растения) – 1 ч.ложка.
|
| 14. Чеснок – три головки средних размеров.
|
| 15. Вода – по объему риса. Сколько риса, столько и воды. |
