| Бисквит:
|
| 4 яйца,
|
| 100 г сахара,
|
| 75 г муки,
|
| 25 г какао порошка
|
| ваниль/корица
|
| форма для выпечки 25х32
|
| Сироп:
|
| 100 г сахара,
|
| 200 г горячей воды
|
| 1 ч. л. кофе со вкусом лесного ореха
|
| 1-2 ст.л. кофейного ликера
|
| Крем:
|
| 1) масляный:
|
| 100 г душистого сливочного масла
|
| 150 г сгущенного молока
|
| 10 ванильного сахара
|
| 1 ст.л. рома
|
| 2) белковый:
|
| 3 белка
|
| 150 г сахара
|
| вода
|
| 10 г ванильного сахара
|
| лимонный сок по вкусу
|
| 250 г кондитерского крема 26% или сливок, но тогда уже нужен сахар
|
| Кроме того:
|
| 50 г темного шоколада
|
| 100 г молотого фундука или арахиса |
