Рецепт Торт Шоколад и Сливки
koolinar.ru
Ингредиенты (21)
Для шоколадного бисквита:
100 гр.миндальной муки
200 мл.сливок 35%
200 гр.шоколада (70%)
2 яйца
Для шоколадного ганаша:
130 гр.сливок
15 гр.сахара
50 гр.сливочного масла
100 гр.шоколада (70%)
1 стручок ванили
Для мусса Сабайон:
330 гр.сливок 35%
160 гр.шоколада (70%)
70 гр.яичных желтков
50 гр.сахара
+70гр.сливок 35%
Для украшения:
200 гр.сливок 35%
+70гр.сахарной пудры
Миндаль измельченный
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы