| ТЕСТО:
|
| 5 яиц(разделить желтки и белки),
|
| 1 щепотка соли,
|
| 3ст л теплой воды(или кефира-тесо буцдет пузырчатым и воздушным.Я взяла кефир),
|
| 150г сахаpа,
|
| 1 пакетик ванильного сахаpа,
|
| 70г кpахмала,
|
| 150г муки,
|
| 2 неполные ч л pазpыхлителя(или сода гашеная в кефире),
|
| 3ст л какао,
|
| 50г теpтого миндаля,
|
| 100г сливочного масла.
|
| Крем:
|
| 12 г желатина
|
| 500 г жирного творога
|
| 150 мл молока
|
| 100 г сахара
|
| 375 мл жирных сливок
|
| Для украшения 200 гр шоколада 60%
|
| Лимонная глазурь:
|
| 300г сахаpа,
|
| 1/2ст воды,
|
| 1/2ст л уксуса,
|
| 1ч л масла
|
| сок 1/2 лимона. |
