| Бисквит
|
| Мука 137 гр
|
| Сода 1 ч.л
|
| Разрыхлитель 1/2 ч.л
|
| Соль
|
| Соевое молоко (можно обычное) 225 мл
|
| Красный винный уксус 1 ч.л
|
| Сахар 130 гр
|
| Экстракт ванили 1 ст.л
|
| *************************
|
| Персиковый Мусс
|
| 300 гр персикового (или любого другого фруктового) пюре
|
| Желатин 7 гр
|
| Сок 2/3 лимона
|
| Итальянская меренга 104 гр
|
| Сливки 33% 66 гр
|
| *************************
|
| Итальянская меренга
|
| Сахарная пудра 116 гр
|
| Вода 38 мл
|
| Лим. кислота
|
| Яичные белки 2 шт
|
| *************************
|
| 2 глиняных горшочка
|
| фольга
|
| коктейльные трубочки |
