koolinar.ru |
натаха |
Ингредиенты (12) |
---|
1 стакан готовой активированной закваски |
1 стакан ржаной муки |
1 стакан пшеничной хлебопекарной муки |
1 стакан пшеничной муки грубого помола |
1 стакан сыворотки |
3-4 ст.л. сухого ржаного солода |
Шепотка сухих дрожжей |
1 ч.л. соли |
2 ст.л. темной патоки |
25-30 гр. сливочного масла |
1-2 ст.л. пряностей для хлеба (молотые семена тмина, кориандра, аниса) |
3 ч.л. «панифарина» (факультативно) |