koolinar.ru 30 мин |
xara |
Ингредиенты (15) |
---|
На 10-литровую кастрюлю (за неимением бочки): |
6 кг. помидоров; |
1-2 головки чеснока; |
2-3 стручка острого перца; |
4-5 зонтиков укропа со стеблями; |
4-5 листьев хрена; |
3-4 лаврушки; |
по 8-10 листьев смородины, вишни (с веточками), дуба; |
2 ст. ложки сухой горчицы; |
1/2 стакана водки; |
перец душистый и черный горошком и гвоздика - по желанию; |
Для рассола: |
5 л. воды; |
1,5 стакана соли крупного помола; |
1 стакан сахара. |