| Для тефтелек
|
| - 500гр. говяжьего фарша (вполне можно взять 50/50 со свининой)
|
| - 3 ст.л. манной крупы (можно заменить на несколько ломтиков белого хлеба)
|
| - 1 небольшая головка репчатого лука
|
| - 1 ч.л. сушенной петрушки или мелко нарубленной свежей
|
| - 1 ч.л. паприки
|
| - 1 ч.л. сушенных помидоров
|
| - соль
|
| - черный молотый перец
|
| Для начинки
|
| - маленькая баночка красной фасоли или половина обычной
|
| - половина обычного шарика моцареллы
|
| Для заливки
|
| - 1 банка резанных томатов в собственном соку
|
| - 1 стакана кипяченой воды или бульона
|
| - 1 ч.л. сушенной петрушки
|
| - 1 ч.л. сушенного или свежего базилика
|
| - соль
|
| - молотый черный перец |
